不锈钢制(zhi)品管标准——铬迁移量的测定

       不锈钢制品管在材质选择方(fang)面，一般会选(xuan)择(ze)304和316，其中含铬大于18%。铬元素对于不锈钢非常重要，因为不锈钢(gang)管的不锈性(xing)是(shi)由钢中的铬含量(liang)所决定的。铬又是(shi)人体内必需(xu)的微量(liang)元素之一，它在维持人体健康方(fang)面起关键作用，它是正常生长发育和调节血糖的重要元素。但铬元素超标也是对人体有危害的(de)，所以在要对(dui)不锈钢管进行铬迁移量的测定。下面来介绍一下不锈钢制(zhi)品管标准——铬迁移量的测定中的石(shi)墨(mo)炉原子吸收光谱法。        一、范围
       本标准规定了食品接触材料及其(qi)不锈钢制品管(guan)在(zai)食品模拟物(wu)中浸泡后铬迁移量测定(ding)的石墨炉原子吸收(shou)光(guang)谱法(fa)、电感耦合等离子体质(zhi)谱法、电感耦合(he)等离子(zi)体(ti)发(fa)射(she)光(guang)谱法和二苯(ben)碳酰二肼比色法。
       本标准适用于食品接触材料及其制品中铬迁移(yi)量的测定(ding)。
       二、石墨炉(lu)原子(zi)吸收光谱法
       1.原理
       采用食品模拟物浸泡食品接触材料及不锈(xiu)钢制品管中预期与食品接触的部分，浸泡液经石(shi)墨炉原子化，在357.9nm处测(ce)定的吸收值在一定(ding)浓度范(fan)围内与铬含量成正比，与标准系列比较定量。
       2.试剂和材料
       除非另有(you)说明，本方(fang)法所用试剂均为优级纯，水为GB/T 6682规(gui)定的二级水。
       （1）试(shi)剂
       ①硝酸。
       ②磷酸二氢铵。
       ③配制食品模拟物所需试剂：依据GB 31604.1的规定。
       （2）试剂配制
       ①食品模拟物(wu)：按照(zhao)GB 5009.156的规定配制。
       ②硝酸溶液（5+95）：吸取5mL硝酸，加至950mL水，混匀。
       ③磷酸二氢铵溶液(ye)（20g/L）：称取2.0g磷酸二氢铵，用水溶解，定容至100mL。
       （3）标准品(pin)
       重铬酸钾：纯度(du)>99.99%，或经国家认证(zheng)并授予标准物质证书的一定浓度的铬标准(zhun)溶液。
       （4）标准溶液配制
       ①铬(ge)标准储备(bei)液（1000mg/L）：准确称取1.4315g（精(jing)确至0.0001g）重铬酸钾，溶(rong)于水中，移入500mL容量瓶中，用硝酸溶液（5+95）稀释至刻度(du)。混匀。
       ②铬标准中间液(ye)（1.00mg/L）：吸取铬标准储备液(ye)1.00mL于1000mL容量瓶中，加硝酸溶液（5+95）至(zhi)刻度，混匀。
       ③铬标准系列溶液：分别吸取铬标准中间液0mL、0.200mL、0.400mL、0.800mL、1.20mL、1.60mL于100mL容量瓶(ping)中，加相应食品模拟物至刻(ke)度，混匀(yun)。使标准溶液系列浓度分别为0μg/L、2.00 μg/L、4.00 μg/L、8.00 μg/L、12.0 μg/L、16.0 μg/L。
       注(zhu)：可根据仪(yi)器(qi)的灵敏度(du)、线(xian)性范围及浸泡液中铬的实际浓度确定标准(zhun)溶(rong)液系列中铬的具体浓度。若所选(xuan)食品(pin)模拟物为中性(xing)或碱性(xing)，则需添加适量硝酸使该溶液(ye)中硝酸浓度(du)约为5%（体积分数）。
       3.仪器和设备
       注：所有玻璃器皿均需硝酸溶(rong)液(ye)（1+5）浸泡(pao)过夜，用自来水反复冲洗，最后用水冲洗干净。
       （1）石墨(mo)炉原子吸收光谱仪：配石墨炉原子化(hua)器、铬空心阴极灯。
       （2）分析天平：感量0.1mg。
       4.分析结果的表述
       由标准(zhun)曲线得到试样溶液中(zhong)铬的浓度，扣除空白值后按GB 5009.156进行迁移量计算，得到食品接触材料(liao)及不锈钢制品管中铬的迁移(yi)量。计算结果(guo)保留三(san)位有效数字。
       5.精密度
       在重复性条件下获得的两次独立测定(ding)结果(guo)的绝对差值不得超过算术平均值的20%。        以上就是不锈钢制品管标准——铬迁移量(liang)的测定中(zhong)的石墨炉原子吸收光谱法，其他的三种方法可直接(jie)参考标准GB 31604.25-2016内容。虽说铬(ge)是人体内必需的微(wei)量元素之(zhi)一，但厂家对不锈钢管的铬元素进行测定，是对消费者的身体健康着(zhe)想和负责，也是必(bi)要举措。